纸杯蛋糕的做法

1、将蛋清分离。

称好25克白砂糖，40可玉米油，40克纯牛奶手动搅拌均匀。

2、称好85克低粉。筛入低筋粉，小可爱们可以分两次来筛哦~

用“Z”字型手动搅拌均匀。

搅拌至无颗粒放置一旁备用。

3、称好50克细砂糖。

加入三分之一砂糖打至鱼眼泡（这时使用低速）

打发至泡泡消失后加入第二次砂糖（用中速）。

之后……打至硬性发泡，例如想我这样倒扣都不会掉下来~

像这幅图一样，冒出了尖尖角也是可以哒！

4、加入三分之一蛋白霜。

上下翻拌均匀。

5、翻拌均匀后，接着将蛋黄糊和蛋白霜混合继续翻拌。

6、这时将烤箱预热160度，10分钟。

准备好道具。

7、现在我们可以借助裱花袋或勺子装入纸杯中。

让我们一起静候佳音吧！

8、因为烤盘太小，所以我放了几个在下面。