1、将虾洗净，去除虾线。
2、用剪刀剪去虾脚。
3、锅中放油，油热加入大虾煸炒，炒到完全变色后盛出备用。
4、加入蒜末，翻炒出香味。
5、倒入之前炒好的虾，加入姜片、生抽、糖和一小碗水，搅拌均匀后中火烧2分钟。
6、加入适量食盐，翻炒均匀转大火收汁即可。
