目玉烧日式炒面

1、因为没买到油面，所以就用了切面。面咸犴孜稍先上锅蒸10分钟，蒸好后过一遍凉水，捞出控干水分淋入些油拌匀备用。（如果买的是油面，只要在开水里过边水去除油就OK了）

2、洋村，胡萝卜，洋白菜切宽一些的丝。

3、猪梅花肉片

4、锅里少放些油，中小火慢煎肉片，加少许盐与黑胡椒。直到煎至两面金黄色盛出。

5、肉片盛出后，用煎肉片的油先炒洋村胡萝卜，等洋葱透明时放入洋白菜翻炒，同时加入少许食盐与黑胡椒，然后盛出。

6、锅底到一点油，把面放入锅内，先不要着急翻炒，先中小火慢慢煎一下，煎到面条上有一点点金黄色。

7、然后加入菜与肉翻炒，先加1大匙料理酒，再加1/2匙糖，再加1大匙酱油，最后加2士候眨塄大匙的猪排酱，翻炒均匀后出锅装盘。

8、最后煎一个流心蛋，撒上海苔碎