鲜虾春饼的做法

1、开水加入面粉中， 边用筷子搅拌；

3、将饧好的面团擀成大圆片，面皮表面上刷层油；

5、烧锅开水， 将面片放入垫有纱布的竹屉上， 大火蒸5--8分钟；

7、处理好的虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分，在虾仁中放入盐、淀粉、蛋清和姜片一起拌均匀腌制一下；

9、锅中油加热，六、七成热时放入虾仁进去炸；

11、将蒸好的面饼皮平铺在干净的案板上，放上蔬菜和虾仁；