老北京炸酱面
1、准备黄酱和甜面酱各一袋。
3、锅中热油，炒香葱，姜，花椒，八角，并捞出不用。
5、倒入甜面酱，黄酱，小火炒匀。
7、多熬一会儿，黄酱中的油会逼出，也就越香，直至粘稠，从汤汁变成稠酱，盛出。
9、将面条过凉水后，加上面码，拌上酱，开吃。
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1、准备黄酱和甜面酱各一袋。
3、锅中热油，炒香葱，姜，花椒，八角，并捞出不用。
5、倒入甜面酱，黄酱，小火炒匀。
7、多熬一会儿，黄酱中的油会逼出，也就越香，直至粘稠，从汤汁变成稠酱，盛出。
9、将面条过凉水后，加上面码，拌上酱，开吃。