肉香浓郁的红烧肉炖土豆

1、把五花肉洗净，切成麻将大小的两块。小心别把肉切得太小。肉应该切成同样的大小。

2、把土豆削皮切成滚刀。姜片，葱片，和大的配料一起准备。

3、把切好的五花肉放入锅中，开中火，将五花肉炒出油、姜片以及八角片、葱片，放入锅中，倒些酱油，搅拌均匀，肉就会有香味。

4、煸炒至五花肉已经变薄本窭煌色，收缩有弹性，加热水，没过五花肉，这时候可以放点白酒，一点冰糖，大火烧开，撇去浮沫观察肉质已经有7分熟了。锅开以后炖四十分钟。注：一定放热水，放凉水的话，肉就收紧了。

5、红烧肉汁那么香，可不要浪费，放入土豆，充分吸收汤汁精华，让美味升华。换砂锅，下土豆，大火烧开。

6、盖上锅盖，小火再炖一刻钟，煮至土豆绵软，用筷子戳戳，最后大火收汁就可以了。想加谁枥珏宙盐的亲，也请尝下味道再决定哦。土豆煮至轻轻一夹就碎，里面看着就是面面的，就可以了。记脲摩喜清得收汁不要收的太多，留一些汤汁，成菜更好吃。喜欢可以试试！

7、夹起一块肥瘦相间的红烧肉吃进嘴里，肉质松软，甜咸适中，一点儿也不腻，再夹起一块土豆，霹葺檠溥非常入味，又面又沙的口感和红烧肉超搭，让人好吃到放不下筷子哇！