全麦炭烧酸奶吐司的做法

1、准备好全部食材，这次我选用的是炭烧酸奶，不喜的小伙伴可以换成原味酸奶，但是需要浓稠一点的哟。

3、厨师机启动1档5分钟，搅拌混合后转到2档，搅打15分钟。

5、取出揉好的面团，表面油亮，轻轻扯出的膜够结实有韧性，不容易破，面团就可以了

7、当面团发至约两倍大后发酵完成。（用一根手指沾少许面粉插一个洞，孔洞周围没有回缩，面团就是发酵完成了）

9、取出一块面团简单整理成一个长椭圆形，擀长，若发现有气泡直接拍掉

11、从上往下卷起来。

13、把两块面团再次盖好，松弛10分钟。

15、仍旧翻面，整理，从上往下卷起来，捏紧收口处。

17、然后放入烤箱进行二次发酵，烤箱内准备一碗热水，创造一个相对湿润的发酵环境。（烤箱发酵设置的是36度，我烤箱摆放的位置温度相对较低）当面团发酵至八九分满的时候，取出吐鸶恐抻台司盒，给烤箱180度预热。（如果是碳钢吐司盒，建议降低一定温度）