如何做花开富贵

1、准备食材，萝卜洗净，猪肉绞成肉糜

2、先把萝卜切薄片，越薄越好，大约1-2mm最适宜。

3、锅中加水，加少许盐煮开，下萝卜片焯烫2-3分钟，煮到萝卜片透明发软，可以轻易弯曲的时候就可以捞出过凉水了。

4、开始调馅：猪肉馅中加入生姜末、香葱末、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油，聪艄料姹再取几片烫好的萝卜片剁成末，挤出水分放到肉馅中，搅拌均匀。

5、接着将调好的肉馅夹到萝卜片里，用一个深一点盘子，将夹的肉馅，一个挨一个紧凑的摆放一圈。萝卜片切成半圆形放中间围成花型，再用肉馅填满，然后将盘子放到蒸锅，大火蒸15分钟。

6、蒸好的菜里面会有一些汤，别倒掉，留着浇汁。炒锅倒入少许油，加入菜汤，一勺蚝油煮开。

7、接着将熬好的汤汁淋到肉馅上面，喜欢吃辣的再放一点小米辣即可。