无法抵挡的酒酿米馒头

1、Rice和水浸泡在一个混合杯过夜，然后用酒和糖捣碎。我把煮好的米饭直接放进去。不管怎样，我把它打成浆，所以我不需要浪费煮好的米饭

3、本来米馒头是用酒酿发酵的，而且要发酵三次(发酵排气再发再排往复三次)，据说一发需要十八个小时，实在不想等，所以等米浆凉了之后加了酵母粉又用搅拌机打了30秒充分混合均匀。然后加入糯米粉搅拌芤晟踔肿成视频中的状态

4、发酵两三次

7、蒸后很光滑。我试着让面团在蒸笼里发酵一段时间再蒸。蒸面团的形状有点塌陷，表面不光滑。

9、如果把馒头发酵一段时间再蒸，表面就会有空洞