小鱼儿的春天的做法

1、鱼买回来弄干净了，也可以请卖鱼的师傅弄好，去鳞去肚里的东西和腮。

3、小鱼拎着小心放下去炸，实在不行用锅铲铲着放下去，不让油溅到自已才是硬到理。

5、找个碗倒出大部分的油，留少许底油，放入所有的鱼，加蒜仔，生姜，蒜仔多一些，大概七八瓣吧。

7、他家一瓶新的料酒，倒了后还有这么多。

9、加豆瓣酱和剁辣椒。

11、鱼煮了五分钟还有多，鱼有久煮之味，只是他放的水比较少，再煮就干了。

13、首先倒出来放一边的油烧热后倒在撒了香葱的鱼上。

15、近照，上菜咯。