莆田卤面的制造方法
1、作法1.大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料（1）烧开，改小火，并放入肉卤同煮。2.另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。3.待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火，加入调味料（2）及洗净、切碎的香菜末。4.盛入碗内的面条，淋上煮好的肉卤即可食用。卤汤原料：干贝、虾仁、蛏干、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、蒜
3、可口好吃的卤面出来了。。
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