1、将主料切丝备用 肉丝用半个鸡蛋搅拌均匀放少许淀粉1克备用.
2、滑油............锅内放油500克 ,油热后放入肉丝滑开,肉变白后放入副料待洋葱段生后倒入笊篱控油。
3、放底油,油热后放入豆瓣酱炒香,放醋.白糖.味精.加入主辅料加入水淀粉勾芡收汁即可
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