蒙布朗栗子蛋糕怎么做

1、1000g栗子仁、牛奶、200g白糖和60g黄油放入料理机中，打成泥。

2、300g黄油软化，加入220g白糖，打发。

3、加入鸡蛋、低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。

4、加入酸奶，搅拌均匀。

5、加入100g栗子仁和蔓越莓干，搅拌均匀。

6、挤入纸杯中，排气。

7、放入烤箱中，170度，烤30分钟。

8、取出栗子馅，加入20g淡奶油，搅拌均匀。

9、130g淡奶油、12g白糖和朗姆酒混合，打发。

10、倒入栗子奶油中，搅拌均匀。

11、装入裱花袋中。

12、取出蛋糕，放上板栗仁，挤上栗子奶油，再放上一个板栗仁。