如何做辣椒炒猪肝

2025-10-21 02:07:31

1、首先将猪肝放入到水中浸泡十分钟左右,然后用合适的力度慢慢地洗净猪肝,直到猪肝显现为自然颜色为止。

如何做辣椒炒猪肝

2、然后将猪肝按规则形状切成小片,记住一定要小,不然炒出来会很大,不具有美观的效果。

如何做辣椒炒猪肝

3、将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片。在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌均匀,静置30分钟。

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4、然后在锅中慢慢加入橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。

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5、接着再次往锅中加入适量的橄榄油,然后放入之前备用的花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒。

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6、并且在猪肝熟后再次加入已经炒好的辣椒,并进行翻炒几下,然后起锅并进行装盘即可。

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