黄金酥炸大虾

1、准备材料： 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分

2、将鸡蛋1个磕入小碗中，打散，再加入2勺生粉混合均匀

3、生姜切丝

4、将北极虾放在拌好生粉的鸡蛋液碗里，在放入生姜丝，盐少量腌制片刻使虾均匀地挂上蛋液

5、起油锅，待油温六七成热，将粘满淀粉液的虾放入

6、炸至金黄色，即可捞出，控油，摆盘上桌