怎样做出家常菜系列之水煮茄子

2025-12-20 10:34:42

1、茄子洗净后切圆柱形大块；蒜、葱、小辣椒切末

怎样做出家常菜系列之水煮茄子

2、水加入盐、麻油后煮至沸腾，加入茄子后煮6-8分钟

怎样做出家常菜系列之水煮茄子

3、准备一锅冰水，煮软的茄子捞起后马上泡在冰水中

怎样做出家常菜系列之水煮茄子

4、中火爆香蒜末，加入蚝油、3-4汤匙水、太白粉、葱末、辣椒末，煮至酱汁浓稠后起锅放凉备用

怎样做出家常菜系列之水煮茄子

5、将茄子从中间十字形切开，摆好盘后淋上酱汁即可

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