水果味广式月饼

1、将75g转化糖浆倒入容器内；

3、将25g色拉油倒入搅拌好的转化糖浆内；

5、搅拌均匀后，倒入100g的易小焙广式月饼预拌粉；

7、面团均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟；

9、将15g的饼皮搓圆；

11、准备馅料原料；

13、揉成35g/个的馅料；

15、用虎口处轻轻从下部将面皮上推，推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料；

17、依次按压；

19、10分钟后取出月饼，晾凉；待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液；

21、刷完蛋液后将月饼放进烤箱170度烤10分钟；