鲨鱼丸清汤的做法

简介

鲨鱼可以滋阴补肾，清凉去燥，夏天食用非常的适合，鲨鱼不仅强筋壮骨，还具有益脑明目的功效。

用料  

鲨鱼丸     油麦菜    

小火腿肠    盐     

胡椒粉     香油     

鲨鱼丸清汤的做法  

1.将火腿肠，鲨鱼丸都切花刀，火腿肠对称2边向下切45°角，鱼丸竖切4刀不要切断一半就好 

2.水烧开，将鲨鱼丸火腿肠倒下去，煮滚，加盐、胡椒粉和香油，即可关火 

3.油麦菜倒入开水中凼一会即可 

小贴士

1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。 2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。 3.不建议用大骨汤坐底，比较油腻，喜欢的话可以用排骨汤，比较清淡。