酸辣土豆丝的做法

2025-06-03 12:47:35

1、土豆切细丝，用清水把切好的土豆丝冲洗2，3遍，冲洗至水变清，没有多余的淀粉，泡在清水里，这一步是土豆丝清脆的关键

3、放入蒜粒煸炒片刻

5、火不要太大，土豆含淀粉容易粘锅，翻炒至土豆丝变软，加入盐，鸡精继续翻炒一会，出锅前加入米醋，醋容易蒸发，所以最后加

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