花式油炸果子

1、面粉，鸡蛋，油，盐/糖大集合。（照片拍完发现把芝麻忘了😛）

2、所有材料混合后加水和成较硬的面团。醒面最少半小时。

3、将面团用擀面杖擀成薄薄的面片

4、将大面片切成大约10cm宽的条状，然后对折，开口向上（上图），再切出距开口1cm左右的细面条（下图）。根据面条的数量不同，就要凹造型啦。

5、蝴蝶🦋需要10根面条。

 

1.左右第一条弯曲后向中间捏紧

 

2.左右第二  四条夹住弯曲的第三条捏紧

 

3.中间两条捏扁头部做蝴蝶触角

6、5条面条的可以做金鱼🐟

 

先把两边的面条用筷子往中间夹，然后夹紧剩下的三条中下1/3处，并将鱼尾稍弯曲，筷子头在鱼头点出眼睛。

7、菊花造型的不限面条数量。

 

1.将对折的面片打开，上下对角线捏紧

 

2.左右下角分别反折向上捏紧。

8、其实也不限于这么几种造型，也可以就这么随便捏紧，或者展开面片，从中间套一两个圈，再或者擀好面片，切几刀就这么直接扔油锅里炸都行

9、捏好造型，定型，晾干，就该进油锅啦

10、足量的食用油烧至大概7成热，下入已经定型好的面胚，缓慢搅动，颜色变黄后，翻面，直至两面都炸成金黄色后控油捞出。

11、酥脆可口的油炸果子出锅啦