养生食补脆皮酱黄瓜的做法

1、新鲜黄瓜洗干净去头尾，破开，去籽。我这不是青皮黄瓜，自己种的。你可以买青皮黄瓜。好一点。

3、加盐拌匀。腌制一小时，中途翻拌几次让盐均匀的融化。用保鲜盒装好放冰箱冷藏24小时以上。腌制我放了50克，稍微偏咸。标准版本是20克。如果你口味重可以50克，少点也行。

5、蒜瓣朝天椒都切碎，我用的切碎机。生抽陈醋蒜末辣椒末冰糖香叶花椒，一起，开小火熬四十分钟左右，熬到非常浓稠快要干了的程度，熄火，差不多凉了就搅拌黄瓜条一起。

7、刚拌好的样子。刚拌好的时候黄瓜条没有入味，味道并不好，用保鲜盒装起来放冰箱冷藏一晚味道就出来了，就可以开心的吃了。这是青皮黄瓜冷藏隔夜后的效果。味道很赞。