木须肉怎么做

1、首先我们准备里脊肉1小块（约200克）将里脊肉切成3.5毫米左右的片

3、然后将肉丝搅拌均匀收紧水份拌匀之后加入适量的植物油拌匀这一步的目的是让其下锅不粘连此菜不勾芡不加水所以在腌制肉丝的时候不用加淀粉和鸡蛋

5、加入少许食用盐搅散备用蛋液最好能够充分的朝着一个方向搅拌这样的目的是让空气进入让鸡蛋能承受高温煎制

7、中途再翻过来煎另一面鸡蛋煎香之后倒出备用

9、中途再加入木耳和黄花菜炒香炒出锅气

11、再加入适量的明油翻炒几下