一口果蔬馒头的制作
1、将牛奶倒入容器中,微波炉加热,不要太烫,温热即可。加热好之后取出,倒入8g细砂糖搅拌融化。面粉中加入酵母粉,慢慢将温牛奶倒入,用筷子将面团搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。
2、同样的方法,将菠菜面团、南瓜面团揉好,盖上保鲜膜,醒面20分钟。将白色面团平均分成三份,取其中两份,一份加入红曲米粉、一份加入火龙果粉,揉成光滑色泽均匀的面团。(用搓衣服的手法去搓面,很快就可以揉均匀)
3、切等量的三色面团,将三份面团分别擀成薄片。三张面皮叠放在一起,然后卷起,搓卷成细长条。
4、搓好的面团稍稍压扁,用刀切成小段。同样的方法,任意配色。侧面的花纹自然就形成啦,而且每一个馒头都是不一样的,独一无二😊。
5、塑好型的馒头放入蒸锅,等待发酵,发酵至原先面团的1.5倍大即可以大火开蒸,大火15分钟后关门闷3分钟。成品非常松软。侧面非常好看。一口一个,非常好吃,大家可以使用更多的果蔬粉和果蔬泥,解锁更多色彩。
6、这是以前做的。同样的方子我做过很多次,喜欢的朋友赶快试试吧。
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