蒜苗炒肉怎么做？

1、首先将瘦肉洗净，然后切成丝，倒入食盐，料酒，生抽，然后进行搅拌均匀腌制20分钟。

2、先将蒜苗洗净，然后用刀背拍蒜苗的根部，然后斜刀切蒜苗。

3、将蒜瓣拍碎，生姜切丝，葱切碎，辣椒斜刀切块。

4、起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的瘦肉。

5、瘦肉炒至变色后先放入蒜苗根部，然后再放入蒜苗叶和青椒。炒熟后加入食盐和生抽调味。

6、等把蒜苗炒至断生，即可出锅装盘。

7、总结

1.首先将瘦肉洗净，然后切成丝，倒入食盐，料酒，生抽，然后进行搅拌均匀腌制20分钟。

2.先将蒜苗洗净，然后用刀背拍蒜苗的根部，然后斜刀切蒜苗。

3.将蒜瓣拍碎，生姜切丝，葱切碎，辣椒斜刀切块。

4.起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的瘦肉。

5.瘦肉炒至变色后先放入蒜苗根部，然后再放入蒜苗叶和青椒。炒熟后加入食盐和生抽调味。

6.等把蒜苗炒至断生，即可出锅装盘。