1、取适量蕨菜，把蕨菜顶端的花叶的部分摘掉。
3、放入凉水，经过开水焯过后，上面的小毛毛自然会脱落，洗干净，手撕后口感更佳，切段，备用。(如果不想手撕，也可直接切成小段，备用)
5、再放入少量猪油，倒入蕨菜，翻炒2-5分钟，可视情况加点盐
7、出锅
