铜火锅 蘸水怎么做

1、材亓歃肿肖料准备：1：2到3斤的草鱼;（其他鱼也可以的，比如白鲢等）2：半斤芹菜，一块豆腐;3:香水鱼调料（超市有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。

3、4：及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；5：加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了；

5、火锅鱼做法说明：1：用鸡蛋青的作用:鱼的口感好，鱼肉化2：用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。