油炸腐竹炒腊肠的做法

1、准备好腐竹、腊肠、酱油、调和油、花生油。（调和油用来炒腐竹）

3、腊肠最好买有包装袋密封的，个人觉得这样会比较干净卫生，用温水洗干净腊肠，沥干水分，放在案板上切成小薄片。

5、把多余的油的倒掉，锅内留下一点油，倒入适量酱油翻炒均匀，炒出香味后即可关火出锅，装在碟子里待用。

6、把锅头洗干净，重新起锅热花生油，当油八成热时，倒入腊肠翻炒5分钟，炒出里面的肥油。