怎么做小鲫鱼好吃

1、将香菜和葱去掉根，洗净备用；

2、将葱和香菜切好放在碗中备用；

3、将姜、干辣椒洗净切好备用；

4、将小鲫鱼去掉腮、鱼鳞、肠子，洗净备用；

5、在锅中放入适量油；

6、将小鲫鱼放入锅中，摆放整齐，一面煎好；

7、翻面，再煎另外一面；

8、将煎好的小鲫鱼盛起来装在盘中；

9、在锅中留下的油中加入备好的姜、干辣椒；

10、加入适量豆瓣酱，炒出香味；

11、加入适量水；

12、将煎好的鱼放入锅中；

13、煮入味后加入适量五香粉；

14、加入切好的香菜和葱；

15、加入适量食盐和鸡精；

16、起锅，美味的小鲫鱼就做好了。