五谷杂粮的的养生食疗记录
1、在民间,小米有“代参汤”之称,有滋阴养血的功效。此外,小米可防治消化不良,也是老人和病人的绝佳补品。民间常将小米同桂圆煮粥,再加入红糖,空腹食用,可补血养心、安神益智。对心脾虚弱,气血不肽厥与撺足、失眠健忘、惊悸等症有治疗作用。我们用小米煮粥时,千万不要扔掉上面的那层“粥油”,这是小米粥最精华的部分,主要的作用是益气健脾。小孩脾胃生发力最弱,常常会腹泻,喝了粥油以后,很快就会好了。

3、粳米具有调和五脏等作用。取粳米熬粥成乳汁状,喂养初生婴儿,可开胃助食,此粥也适用于脾胃不好的老年人。

5、玉米是全世界公认的“黄金作物”,常吃玉米可加速致癌物质和其他毒物的排出,还能延缓衰老,降低血清胆固醇、抗眼睛老化,增强记忆力。

7、大豆是人们不可缺少的长寿食品。除了平时多吃豆制品,还可将大豆研碎涂在疮肿处,有一定疗效。将其煮成汁喝,能除邪毒并能治水肿。把大豆炒黑再放入酒中饮用,可治疗瘫痪、口吃、产后伤风头痛。大豆皮可治疗痘疮和眼睛昏暗视物不清。

9、高粱为“五谷之精”。将高粱米加葱、盐、羊肉汤,煮成粥食用,可治疗阳虚盗汗。

11、在中医上,谷物的不同颜色也都反映了不同的属性。我们知道黑豆有补肾作用,为什么呢?先看黑豆的形状,长得像肾,又是黑色的,中医讲黑色入肾,所以多吃黑豆就能补肾。还有红豆、赤小豆养心都是一样的道理。所以该吃什么不该吃什么,自己心里大体要有个数。
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