纯手工自制腊肠的做法

1、第一先腌制广式腊肠的做法：先把瘦肉洗干净沥干水切片，不要切那么大。放盆中。先放白酒戴手套抓垮樨怯礤匀，最后放其他材料下去腌制4个小时以上，或者腌制第二天罐肠衣。

3、第二天罐肠，我没有买工具，直接用怡宝矿泉水瓶子剪开，一边推一边罐，简单多了，又省事呢！罐完后用温水洗洗，先不要用牙签扎孔，先挂起来晒晒，晒的肠外表有点皱皱的效果在用牙签扎孔哦！

5、农家腊肠：7斤瘦肉3斤肥肥，肥的先切好，用20克白糖腌制一会。然后切好的肉放一旁备用。

7、抓匀完成 我晚上腌制，第二天罐肠。

9、晒起来吹干，在用牙签扎孔。有太阳就晒一个星期就干了。