1、先将鸭头解冻后洗净，用手把鸭头边边角角都抠一抠洗一洗
3、少量油放入一小把花椒和麻椒还有一个八角和一块桂皮还有两三根辣椒炒出香味，再放三勺郫县辣酱和冰糖一起炒，最后倒入鸭头一起翻炒，鸭头下锅翻炒几下后倒入啤酒，生抽调味和老抽上色
5、煮完以后浸泡一会儿吃味道更好哦，吃不完可以放进保鲜盒个在冰箱里随吃随拿～
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