全麦青豌豆泥松子仁牛奶排包

1、所有材料准备好，黄油切小块室温下软化

2、全麦面粉、白糖、蛋清、盐放入厨师机搅拌桶中稍稍拌匀，再放入干酵母和牛奶。

3、启动厨师机，用搅拌功能速度2挡搅拌面团，直到面团内面筋网络形成，放入黄油。

4、继续搅拌至面团可以拉出薄膜。

5、面团滚圆放入搅拌桶中。

6、加盖醒发到面团原体积2倍大。

7、醒发好的面团分割成7等份，分别滚圆，加盖拧干的湿布醒15分钟。

8、取一个小剂子擀薄，翻面后下端抹薄，上端放入20克左右的青豌豆泥松子仁馅。

9、面片由上至下边抻边卷，卷成卷后搓匀。

10、面卷并排放入抹了黄油的烤盘内。

11、加盖醒发40分钟。

12、面包生坯表面刷一层蛋黄液。

13、把提前剪好的镂空A4纸覆盖到烤盘上，撒入适量的白芝麻和大杏仁片。

14、去掉A4纸。

15、面包生坯放入已经预热的烤箱内。

16、170度上下火烤15分钟，转循环风上下火模式170度继续烤5分钟左右，至面包表面金黄即可出炉。