牛肉锅贴怎么做

1、250克面粉从中间一分为二，一半用50克开水烫面，另一半加2克盐和75克凉水搅拌。

3、肉馅中加入姜末、精盐、酱油、鸡精。

5、加入适量调料油和葱花搅拌均匀。

7、擀成圆皮。

9、中间捏上，两边留口，包成锅贴胚。

11、锅预热，加入少许食用油，摆入锅贴胚，中火煎制。

13、煎制到淀粉汁快干了时，揭开盖子，用小火收汁。

15、底部形成一层冰花，酥脆鲜香，营养好味道。