奶香红枣玉米窝窝头的做法

1、煮锅加入130g纯牛奶，3:30秒100度小勺

2、煮到100度加入200g玉米面，30秒速度1-6混合

3、混合好后加入一颗鸡蛋🥚40秒速度1-6混合，混合好后放凉至37度

4、37度时加入鲜酵母，2分钟37度速度3激活酵母

5、激活好后加入10g白糖

6、加入200g面粉，30秒1-6混合，2分钟揉面

7、揉好后状态

8、取出揉两下，盖上保鲜膜发酵至两倍大

9、发酵期间洗点红枣

10、将红枣去籽，剪成小颗粒

11、面粉发酵好后都是小蜂窝状

12、加入红枣，揉匀，即可

13、直接揪一块下来

14、搓圆

15、用大拇指中间取一个圆孔，整成窝窝头形状

16、做好依次摆好，醒十分钟，冷水上锅蒸20分钟就可以了

17、铛铛铛～香软的窝头出锅啦！你也赶紧试试吧