甘纳许巧克力酱调制与进阶

1、巧克力:淡奶油=1:1配比。家庭美食使用，一般各50g配比即够一次使用。

3、完全融化的巧克力搅拌均匀至丝滑有光泽，放凉备用。

5、巧克力淡奶油2:1调制，得到比较稠的甘纳许，这个比例的甘纳许冷藏1小时左右后取出塑形，滚上可可粉或抹茶粉，就成为了好吃的松露巧克力。加入熟坚果仁便成果仁松露巧克力。