巧克力味瑞士卷

2025-05-06 07:17:41

1、牛奶+食用油搅拌乳化

3、筛入可可粉，翻拌均匀

5、蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有弯钩的状态

7、把已拌匀的加入三分之一蛋清的巧克力糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

9、将烤盘放入已上下火180度预热好的烤箱内，烤制15分钟

11、表面取适量奶油卡仕达酱，抹匀抹平，再在蛋糕片三分之一处多挤一些酱 (奶油卡仕达酱在主页里有食谱教)

13、定型后准备切件

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