洗草莓的正确洗法

1、用流动的清水冲洗网上洗草莓的方法五花八门，水浸泡、小苏打水浸泡、淘米水浸泡、面粉加水浸泡、热水焯烫、蔬果清脱噱癌敷洁剂冲洗……这些方法反而适得其反，最常见的盐水浸泡法中，盐水其实没法溶解脂溶性农药，效果未必比清水冲洗好。万一盐加多了，盐水渗透压过高，让钠离子和农药进入草莓的细胞里。不仅农药没洗掉，还要额外摄入钠，并且影响口味；苏打水和淘米水浸泡，原理比盐水稍微靠谱一点，是想利用碱性环境，加速酸性农药降解。但是农药降解完成，可能需要几天的时间，草莓泡这么久早就烂了。最推荐的洗草莓方法，看似最简单却最有效——用流动的清水冲洗；

2、清水浸泡3-5分钟侵泡时间不要太长，否则会影响草莓口感

3、再次有流动的清水冲洗干净这次主要洗去表面的脏水

4、给草莓去蒂去蒂会破坏草莓的表皮，让草莓出现「伤口」，在浸泡的过程中增加农药通过伤口进入草莓的风险，对草莓造成二次污染。所以需要最后去蒂