香卤牛肉的做法
1、五斤牛腱子肉不水洗，一斤牛肉配12g盐，正反面按摩一会，
3、在这期间，先熬好一锅高汤备用，
5、将表面的血水冲干净，
7、高汤中放入葱、姜、冰糖、生抽、老抽、料酒，大火煮开，关火闷着，
9、捞出用水冲洗干净，
11、加香油、盐、鸡精，小火闷煮90～120分钟，
13、晾凉切片装盘！
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1、五斤牛腱子肉不水洗，一斤牛肉配12g盐，正反面按摩一会，
3、在这期间，先熬好一锅高汤备用，
5、将表面的血水冲干净，
7、高汤中放入葱、姜、冰糖、生抽、老抽、料酒，大火煮开，关火闷着，
9、捞出用水冲洗干净，
11、加香油、盐、鸡精，小火闷煮90～120分钟，
13、晾凉切片装盘！