1、冷冻虾仁已经是去除虾线的，冲洗干净，沥净水分。
2、加入适量的黑胡椒和料酒腌渍10分钟。
3、锅中放油，加入姜和蒜册掩煸香，再小火煸香豆瓣酱至出红油。
4、加入虾仁，大火翻炒均匀。
5、炒至虾仁案艳涛发白即醒侮可出锅装盘，再加上两片香菜点缀即可开吃。
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