咖喱鸡肉饭的做法

1、鸡碎肉，生抽，少许盐入底味，料酒，蛋清，淀粉，抓匀，这样可以让肉质很鲜嫩。

2、配菜大集合

3、土豆、胡萝卜切小一点块，因为鸡肉比较好熟，下面是咖喱块，咖喱饭的灵魂。

4、热锅凉油，放入鸡肉煸炒，少许洋葱炒出香味，不放葱，全当炝锅了。

5、加入胡萝卜，土豆块，水没过食材。

6、煮开后转小火，炖煮至土豆变软，放入剩余的洋葱（因为我不喜欢洋葱特别软烂的感觉）

7、加入咖喱块，加入咖喱块后一定要不停搅拌，防止糊锅

8、最后汤汁变浓稠就可以出锅了

9、不需要技巧，几乎没有技术含量，零失败哟