水果凉皮制作方法

1、 在300克的面粉里加入3克碱面,把碱面拌匀,加入温水,把它和成一个光滑的面团,然后盖上一层保鲜姆殡鸺架膜饧面30分钟。面饧好后,用大盆子接一盆凉水,之后用我们发财的小手洗面,之后看一下把面铣到一定程度就可以了,把洗好的面一定要过滤一下。

4、 之后把它夹出来,放在凉水中凉下来,之后把它拿出来。之后把做好的凉皮切成丝,放面筋,胡萝卜丝,黄瓜丝,麻酱,蒜水,放一些盐、一些醋、少许味精、蚝油、香油、一点辣椒油,把它拌匀,一盘美味的水果凉皮就做好了。