如何在家做美味的盐酥鸡

1、鸡肉切小块，有多小呢，差不多有1.5厘米长宽，不要太小也不要太大，因为太小太大裹粉都麻烦。

3、裹粉。往一个盆里倒入蕃薯粉，不要太多，因为蕃薯粉一旦昝馋盈腐湿了会变成小球状，很难裹在鸡肉上，所以需要及时跟换或添加蕃薯粉。将腌制好的鸡肉取出，每块均匀地裹上蕃薯粉，就可以准备入锅了。

4、热油。在锅里倒入油，热油用中高火，不要用大火，耐心等几分钟。