黄焖鸡的做法是什么

主料：鸡腿500g。

辅料：油适量、盐适量、生姜汁适量、淀粉适量、花椒适量、大敉磷咐憎茴适量、干红辣椒适量、老抽适量、酱油适量、鸡蛋适量、鸡精适量。

黄焖鸡块的做法：

1、大鸡腿两只，洗净备用。

2、准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。

3、将鸡腿剁大块备用。

4、放入大碗中，加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味，腌制半个小时以上。

5、腌制好的鸡块，加入一只鸡蛋和适量淀粉，让每个鸡块都裹匀淀粉。

6、炒锅放油，烧至8成热，下入鸡块油炸。

7、炸熟后的鸡块，捞出沥油备用。

8、炒锅加油，放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。

9、下入鸡块翻炒。

10、加入适量的水，以掩住鸡块为宜。

11、加入生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。

12、加盖焖煮至汤汁渐浓即可。

13、关火，装碗即可食用。