狗肉怎么做好吃

中医认为狗肉补中益气，温肾助阳，蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能的功效，这里我给大家介绍几种狗肉的做法。

食材

鲜狗肉 1000g

大蒜瓣 25g

干红辣椒 15g

生姜 15g

大蒜 25g

植物油 75g

料酒 50g

酱油 50g

熟芝麻面 10g

味精 2g

精盐 20g

红烧狗肉做法

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

2、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅拾什猎雄烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。