提子小蛋糕的做法

1、将水、油搅拌混合，一定要混合均匀。

3、将蛋白和蛋黄分开。把蛋黄加入粉中。

5、开始打发蛋白。 装蛋白的容器一定要无油无水（这是写给新手看的）。 訇咀喃谆将蛋白打至起泡之后加入第一次白糖，将盐也一起加入，低档，继续打发。

7、打到湿性状态之后加入余下白糖，继续打发。

9、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。

11、将烤箱上下火130度预热。把蛋糕糊装入连模中，撒上提子干。

13、这是烘烤20分钟后的状态，因为火力作用，蛋糕开始冒高。

15、香喷喷的小蛋糕！刚烤好的提子干看起来有点失水，放置一会之后它就会回复水润口感了。