红烧鸡翅的菜鸟做法

1、把鸡翅洗干净，最好是从中间剁开，这样容易入味儿。倒入料酒和半瓶盖盐，在碗里把他们用手弄匀，让料酒涂抹充分，放置15-20分钟。

2、把姜切成片状，大蒜剥开就好，油烧热放入。闻见香味后倒入鸡翅，大火炒至鸡翅变色（好像烤的一样）。

3、这时把准备好的切成条状的洋葱、老抽、生抽、冰糖倒入锅中翻炒，直到鸡翅的颜色呈棕红色。

4、把开水倒入锅中，快要漫过鸡翅，大火到锅内咕嘟咕嘟冒泡了，调到小火，用铲子把锅底炒两下（防止粘锅），然后盖上锅盖让它慢慢炖。大概25分钟。

5、打开锅盖发现汤汁变得有点稠了，开大火翻炒几下，其实这时候已经完工了。关火。

6、鸡翅很入味，汤汁香甜可口，拌米饭不二之选。开吃吧!