青辣子炒干巴——滇味
1、青辣子挑辣一点的买,去柄洗净。

3、切一块干巴,大概200克,手掌心那么大。

5、姜切丝。

7、爆出姜味放干巴,撒点胡椒粉去腥,中火翻炒1分钟。

9、炒到辣椒出香味即可,放少许盐和鸡精调味出锅即可。(盐一定要少,干巴有咸味)

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