玉米饼的做法

1、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里

2、加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊

3、盖上保鲜膜，发酵40分钟（可以将糊糊放进冰箱冷藏发酵一个晚上，第一天早上起床刚好发酵好，非常方便）

4、发酵好的面糊是这样的，表面呈现出密密的蜂窝状

5、用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去

6、不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流程非常漂亮的圆形

7、小火加热至表面起泡泡，（这个过程大约十几秒）用锅铲将饼铲起来，翻面再煎十几秒即可，依次做好所有的饼即可上桌喽