端午节美食自己做——鲜肉粽

1、瘦肉洗净

2、糯米洗净提前一夜放冰箱泡发（至少泡10个小时）

3、肉切成丁，加一汤勺耗油、一汤勺生抽、半汤勺老抽、生姜丝、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒，少量盐

4、搅拌均匀放冰箱腌制10小时以上

5、泡了一夜的糯米洗净加3汤勺耗油、2汤勺生抽、半汤勺老抽、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒、适量盐

6、搅拌均匀腌制3小时

7、干粽叶泡发、洗净

8、锅里水烧开后将粽叶放进锅中煮1分钟后捞起来放在凉水中浸泡

9、洋葱半个

10、切碎

11、锅里放油将洋葱放进去炸软后捞出来，葱油留在锅中备用

12、葱油1/3用来炒肉，水分炒干即可

13、葱油的2/3用来炒糯米，水分炒干

14、将粽叶卷成漏斗形，里面放糯米

15、放一块肉

16、再放糯米

17、包好后用水煮熟

18、成品图