凤梨软欧面包的做法

1、烫种面粉和开水混合搅拌均垮樨怯礤匀，入冰箱冷藏备用，除黄油外面团材料加入揉面机，冷藏好的烫种也加入，先低速搅拌混合成团，根据面粉吸水性适当调节液体。

3、低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到吐司需要的薄而透明的手套膜状态即可。

5、其他的原色面团放入烤箱，温度30度，底盘加热水，发酵约40分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。

7、团圆整形，盖保鲜膜休息10分钟。

9、抹茶面团也均分五份，团圆，擀平，修整成叶子的样子，底边抹平。

11、放入烤箱，温度38度，底盘加热水，发酵约40分钟。

13、发酵的同时来做表面黄油面煳酱，黄油、细砂糖、蛋液和面粉全部加入大碗，搅拌均匀装入裱花袋备用。

15、烤箱风炉模式180度，一炉两盘，烘烤约35分钟。